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Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation by Jeremy Umansky, Rich Shih, Sandor Ellix Katz

• Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation
• Jeremy Umansky, Rich Shih, Sandor Ellix Katz
• Page: 352
• Format: pdf, ePub, mobi, fb2
• ISBN: 9781603588683
• Publisher: Chelsea Green Publishing

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Download books as pdf files Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation 9781603588683 PDB English version by Jeremy Umansky, Rich Shih, Sandor Ellix Katz

Overview

The first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting and culturing foods with koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so many of the ingredients that underpin Japanese cuisine Koji Alchemy chefs Jeremy Umansky and Rich Shih—collectively considered to be the most practical, experienced, generous educators on the culinary power of this unique ingredient—deliver a comprehensive look at modern koji use around the world. Using it to rapidly age charcuterie, cheese, and other ferments, they take the magic of koji to the next level, revolutionizing the creation of fermented foods and flavor profiles for both professional and home cooks.  Koji Alchemy includes: A foreword by best-selling author Sandor Katz (The Art of Fermentation) Cutting-edge techniques on koji growing and curing Information on equipment and setting up your kitchen More than 35 recipes for sauces, pastes, ferments, and alcohol, including stand-outs like Popcorn Koji, Roasted Entire Squash Miso, Korean Makgeolli, Amazake Rye Bread, and more “Koji Alchemy is empowering and does much to open the door to further creativity and innovation. . . . I can’t wait to see and taste the next wave of koji experimentation it inspires.” —Sandor Katz

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La cantine de minuit Tome 2 pan Yarô Abe

Caractéristiques

• La cantine de minuit Tome 2
• Yarô Abe
• Nb. de pages: 300
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782353481019
• Editeur: Lézard Noir
• Date de parution: 2017

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Téléchargement gratuit de livres en ligne à lire La cantine de minuit Tome 2 par Yarô Abe

Overview

Dans ce petit restaurant situé au fond d'une ruelle du quartier de Shinjuku, le patron vous accueille de minuit à sept heures du matin pour servir des petits plats typiques du Japon qui réveilleront les papilles et les souvenirs du temps passé. Car ici, chaque plat est lié aux souvenirs d'un personnage : yakuza, stripteaseuse, boxer... Avec son trait fin et épuré, son style très personnei, Yarô Abe, qui cite parmi ses références Yoshiharu Tsuge, brosse des portraits drôles et émouvants de personnages touchants, chacun à leur manière, dans un manga qui a quelque chose d'apaisant et de réconfortant.
La Cantine de minuit, c'est un petit restaurant qui vous remplit le coeur et l'estomac, et une agréable manière de découvrir que la cuisine japonaise est très loin de se limiter aux sushis.

Hinault - Objectif maillot jaune pan Bernard Hinault, Jean-François Legrand, Fabien Ronteix

Caractéristiques

• Hinault - Objectif maillot jaune
• Bernard Hinault, Jean-François Legrand, Fabien Ronteix
• Nb. de pages: 48
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782372541404
• Editeur: Mareuil Editions
• Date de parution: 2019

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Ebook gratuit télécharger des fichiers epub Hinault - Objectif maillot jaune (Litterature Francaise)

Overview

Bernard Hinault est un jeune coureur breton au potentiel reconnu et au caractère bien trempé. Convaincu qu'il peut devenir professionnel, il n'a qu'un but : marquer l'histoire de son sport. Et pour y parvenir, un monstre incontournable à affronter : le Tour de France ! L'album HINAULT, Objectif Maillot jaune retrace le début de carrière professionnelle de Bernard Hinault, en s'attelant à comprendre comment l'icône du cyclisme français a forgé sa légende.
Alternant tactiques de course et immersion dans l'intimité du champion, exploits et rencontres déterminantes sans oublier défaites et blessures en course, HINAULT, Objectif Maillot jaune relate le fabuleux parcours du dernier Français vainqueur du Tour de France. Une aventure humaine et sportive hors-norme racontée pour la première fois en bande dessinée.

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• 365 días más / 365 More Days
• Page: 434
• Format: pdf, ePub, mobi, fb2
• ISBN: 9781644733943
• Publisher: PRH Grupo Editorial

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LA ESPAÑOLA INGLESA de MIGUEL DE CERVANTES SAAVEDRA

Ficha técnica

• LA ESPAÑOLA INGLESA
• MIGUEL DE CERVANTES SAAVEDRA
• Número de páginas: 144
• Idioma: CASTELLANO
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788483435649
• Editorial: BAMBU EDITORIAL
• Año de edición: 2018

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Overview

La española inglesa contiene los ingredientes novelescos que atraen a los lectores de todos los tiempos: intrigas, aventuras, peligros, encuentros y desencuentros que viven los personajes… Pero también es una novela de amor y superación, valores que para Cervantes tienen el poder de unir a las personas por encima de los conflictos políticos o religiosos que puedan enfrentarlos. Isabela, la protagonista, encarna estos ideales sentimentales y éticos.

EMBARAZADA: LA GUIA INDISPENSABLE PARA MADRES PRIMERIZAS de KAZ COOKE

Ficha técnica

• EMBARAZADA: LA GUIA INDISPENSABLE PARA MADRES PRIMERIZAS
• KAZ COOKE
• Número de páginas: 480
• Idioma: CASTELLANO
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788416076932
• Editorial: VERGARA (EDICIONES B)
• Año de edición: 2019

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Overview

Embarazada, un libro entretenido y divertido sobre todo lo que necesitas saber del embarazo. De la mano de Kaz Cooke conocerás todos los secretos del embarazo el nacimiento y el cuidado del bebé. En este libro no hallarás órdenes militares, sino muchos dibujos y los consejos más sabios e ingeniosos.

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EL CONTRABAJO de PATRICK SUSKIND

Ficha técnica

• EL CONTRABAJO
• PATRICK SUSKIND
• Número de páginas: 64
• Idioma: CASTELLANO
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788432219153
• Editorial: SEIX BARRAL
• Año de edición: 1999

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Overview

Como la pasión y poderío olfativos del protagonista de El perfume, el instrumento que es a un tiempo orgullo y condena del músico de El contrabajo, posee la rara virtud de encarnar en una particularidad obsesiva las paradojas y dobles fondos de la vida, aunando el análisis social, la comedia bufa y lo costumbrista, en un arco muy tenso que sigue con un rotundo monólogo las vibraciones del concierto humano. Esta obra trata, entre otras muchas cosas, de la existencia de un hombre en su pequeña habitación. La estancia insonorizada en cuyo ámbito transcurre íntegramente la acción es un microcosmos en el que aparece encapsulado un destino humano singular, que es a la vez el de un instrumento y el de su intérprete. La inventiva de Süskind, su frío y lúcido sentido del humor corrosivo y su capacidad de poner al descubierto el envés alucinante de la existencia cotidiana obtienen en El contrabajo una pequeña y sorprendente obra maestra de concisión y síntesis.

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Le guide des pierres de soins panReynald Georges Boschiero

Caractéristiques

• Le guide des pierres de soins
• Reynald Georges Boschiero
• Nb. de pages:256
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN:9782501139519
• Editeur:Marabout
• Date de parution:2019

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Overview

Des cavernes préhistoriques aux bijoux-parures en passant par le rôle essentiel du quartz (informatique) ou des rubis (laser) dans le monde moderne, les propriétés des pierres ont constamment été mises en valeur par les hommes. Ce livre compile les bases fondamentales de la lithothérapie, science et pratique millénaires en plein renouveau. Y sont décrites plus de 200 pierres selon leurs caractéristiques minéralogiques et propriétés thérapeutiques.
ll propose aussi des conseils de purification et de rechargement.

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MAIGRET EN EL PICRATT S de GEORGES SIMENON

Ficha técnica

• MAIGRET EN EL PICRATT S
• GEORGES SIMENON
• Número de páginas: 176
• Idioma: CASTELLANO
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788416748716
• Editorial: EL ACANTILADO
• Año de edición: 2017

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Libros de audio descargables gratis para mac MAIGRET EN EL PICRATT S 9788416748716 de GEORGES SIMENON ePub PDF en español

Overview

Nadie en la sede de la Policía Judicial da crédito al testimonio de Arlette, bailarina de un local de striptease en Pigalle que acude a la comisaría a las cuatro y media de la madrugada, borracha, asegurando haber oído a un tal Oscar confesar su intención de asesinar a una condesa. El caso sólo llega a oídos de Maigret cuando, poco después de la inesperada aparición de Arlette en la comisaría, se halla su cuerpo sin vida y, horas más tarde, el de una condesa: ambas han sido estranguladas en sus domicilios. Instalado en el club de alterne Picratt’s donde trabajaba la bailarina, Maigret observa e interroga a los personajes nocturnos que pueblan los bajos fondos de París para reconstruir el vínculo que unía a las dos mujeres estranguladas con el misterioso Oscar, y así descubrir al asesino. Una nueva trama vibrante en que Maigret saca a la luz las pasiones humanas más lúgubres.

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TRATAMIENTO OSTEOPATICO DE LAS LUMBALGIAS Y LUMBOCIATICAS POR HER NIAS DISCALES de FRANÇOIS RICARD

Ficha técnica

• TRATAMIENTO OSTEOPATICO DE LAS LUMBALGIAS Y LUMBOCIATICAS POR HER NIAS DISCALES
• FRANÇOIS RICARD
• Número de páginas: 848
• Idioma: CASTELLANO
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788494112201
• Editorial: MEDOS EDITORIAL
• Año de edición: 2013

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Overview

La osteopatía debe su nombre, su nacimiento y la codificación racional de sus grandes leyes al osteópata americano Andrew Taylor Still.

Desde su creación, este método de tratamiento manual basado en los conocimientos de la biomecánica e interrelaciones entre los distintos tejidos del organismo, prosiguió un regular ascenso gracias a numerosos descubrimientos resultantes tanto de la investigación básica como de la práctica de decenas de millones de osteópatas quienes en el mundo la practican.

Este libro es el resultado de 25 años de experiencia en el tratamiento de las hernias discales.

Las técnicas presentadas son las que se enseñan en la Escuela de Osteopatía de Madrid: técnicas osteopáticas con thrust, trabajo de los tejidos blandos, músculo energía, funcional, utilización de las técnicas según los principios de Jones a partir de los puntos triggers, el spray and stretch, la relajación miofascial.

El autor, François Ricard D.O-MRO, galardonado con el Premio de los Autores en Medicina Osteopática en 1986, impulsa el reconocimiento de la osteopatía en Europa y en América del Sur.

Actualmente, es director de la Escuela de Osteopa tía de Madrid Internacional y del Collège International de Médecine Ostéopathique (Paris).

Necesaria para el estudiante que desea evolucionar rápidamente hacia una práctica eficaz de la osteopatía, esta obra es también útil al experto osteópata quien, gracias a los índices que contiene, encontrará fácilmente la información de la que tiene necesidad, así como al fisioterapeuta, al médico, al cirujano ortopédico y neurocirujano.

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